Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention - Luxury hotel - Perjalanan Kuliner Abadi: Sejarah Dim Sum

Dim sum adalah salah satu tradisi kuliner Tiongkok yang paling lestari, dibentuk melalui ritual bersama selama berabad-abad, perubahan budaya, dan kenikmatan sederhana berkumpul sambil menikmati teh hangat dan hidangan kecil. Di Jade River Chinese Restaurant, Pullman Ciawi Vimala Hills, warisan ini disikapi dengan perspektif baru, disiapkan dengan cermat setiap pagi, dan disajikan di ruang yang dirancang untuk membangun koneksi.

Dim Sum dalam Sejarah: Dari Kedai Teh hingga Meja Makan Masa Kini

Lebih dari dua ribu tahun yang lalu, para pelancong di sepanjang Jalur Sutra singgah di kedai-kedai teh untuk memulihkan energi mereka. Teh hangat adalah titik awal; hidangan-hidangan kecil segera menyusul. Hidangan-hidangan ini berkembang menjadi apa yang kita kenal sebagai dim sum, yang diterjemahkan sebagai “menyentuh hati”, sebuah pengingat akan tujuannya: menawarkan kenyamanan tanpa berlebihan.

Pada masa Dinasti Tang, budaya minum teh berkembang pesat, dan yum cha menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sosial di Tiongkok Selatan, khususnya di Guangzhou. Apa yang awalnya merupakan ritual istirahat sederhana berubah menjadi sebuah kerajinan kuliner, yang kemudian berkembang menjadi ratusan variasi, seperti pangsit kukus, siu mai, bao airy, dan masih banyak lagi, masing-masing dibentuk oleh tradisi daerah dan resep keluarga.

Dim sum terus menyatukan orang-orang hingga kini, mengubah pagi akhir pekan menjadi momen-momen kehangatan bersama. Dan dari kisah yang kaya ini, tentang perjalanan, teh, keterampilan, dan koneksi, Jade River mendapatkan inspirasinya.

Kerajinan Kanton yang Bermakna

Setiap hidangan dim sum mengekspresikan teknik, tujuan, dan memori budaya. Kulit pangsit transparan dibentuk dengan presisi, isian yang seimbang mengungkapkan lapisan rasa, dan Bao yang hangat melambangkan kenyamanan bersantap bersama.

Di Jade River, tradisi-tradisi ini ditafsirkan ulang melalui sudut pandang Pullman, berakar pada warisan namun terbuka terhadap kreativitas segar dan penyempurnaan modern.

Dim Sum di Jade River: Tradisi yang Diangkat dengan Tujuan

Terinspirasi oleh semangat seni Kanton, Jade River berdiri sebagai salah satu destinasi kuliner Tionghoa paling ekspresif di kawasan ini. Setiap hidangan disiapkan segar setiap pagi menggunakan bahan-bahan premium, memungkinkan hidangan klasik yang familiar hadir dengan cita rasa baru yang jernih dan mendalam.

Menu Dim Sum 

Pilihan Kukus

• Siew May Jamur
• Har Gao Udang Khas
• Kuning Telur Pao
• Kwoutie Ayam
• Congfan Renyah
• Tahu Kukus Seafood
• Cekek Ayam Saus Tausi Hitam
• Tausa Pao
• Hwotie Sayur

Pilihan Goreng

• Pangsit Ketan Bumbu Ayam
• Lumpia Udang dengan Mayones Manis
• Bola Ketan dengan Naiwong
• Pangsit Goreng Udang
• Lumpia Sayur Goreng
• Lumpia Kulit Tahu
• Lobako

Setiap hidangan disiapkan tepat waktu, mempertahankan tekstur, kesegaran, dan rasa pada setiap gigitan.

Makan Dim Sum Sepuasnya: Pengalaman Akhir Pekan yang Berlapis

Berawal dari kedai teh, dim sum selalu identik dengan momen santai, dan semangat ini terus hidup melalui All You Can Eat Dim Sum di Jade River. Disajikan segar sesuai pesanan, pengalaman ini memungkinkan para tamu untuk menjelajahi pilihan hidangan yang telah dikurasi sesuai keinginan mereka, ditemani teh Cina sepanjang santap. Ini adalah ajakan untuk pagi yang santai, ritual keluarga, dan percakapan yang terjalin alami di atas piring bersama, sebagaimana dim sum memang seharusnya dinikmati.

Sebagai bagian dari pengalaman ini, para tamu juga dapat menikmati Pilihan Prasmanan yang menenangkan dengan Bubur Cina Khas kami, hidangan pokok yang hangat dan lembut yang berpadu apik dengan beragam dim sum yang disajikan.

Terletak di tengah kehijauan Pullman Ciawi Vimala Hills, Jade River memadukan desain kontemporer dengan sentuhan oriental yang hangat, menciptakan suasana yang mendorong ketenangan dan keterhubungan. Di sini, pengalaman terasa lengkap: kumpul keluarga yang akrab, pertemuan santai, atau liburan akhir pekan yang tenang, semuanya menemukan tempatnya dalam suasana yang dibentuk oleh alam dan budaya.

Jelajahi Dim Sum Melalui Perspektif Baru

Dim sum di Jade River adalah kesempatan untuk menemukan kembali tradisi yang sudah dikenal. Disajikan setiap hari, berakar pada warisan, dan dipandu oleh tujuan modern, hidangan ini menawarkan:

• Pilihan hidangan khas Kanton yang disiapkan segar setiap hari
• Suasana yang memadukan alam dan desain
• Pengalaman yang dirancang untuk momen bermakna dan santai
• Penawaran All You Can Eat yang penuh perhatian

Jade River berdiri sebagai destinasi kuliner yang mempertemukan tradisi dengan keanggunan kontemporer di Puncak, Bogor.

Ritual Kontemporer yang Layak Dibagikan

Dim sum telah berevolusi selama berabad-abad, namun tujuannya tetap sama: menyatukan orang-orang melalui hidangan-hidangan kecil yang diracik dengan penuh perhatian.

Di Jade River Chinese Restaurant, tradisi ini dijunjung tinggi melalui perspektif baru, metode klasik, interpretasi yang cermat, dan suasana yang dibentuk untuk menciptakan hubungan yang bermakna. Para tamu diundang untuk menikmati dim sum dengan dua cara: melalui pilihan À La Carte atau pengalaman All You Can Eat, masing-masing menawarkan ritme dan tujuan tersendiri.

Dim Sum A La Carte

Bagi Anda yang menginginkan pengalaman yang lebih berkesan, dim sum À La Carte kami tersedia dari Rabu hingga Minggu, pukul 11.00 hingga 15.00. Format ini memungkinkan tamu untuk menikmati hidangan favorit masing-masing, yang dibuat segar setiap hari dengan bahan-bahan premium.

Makan Dim Sum Sepuasnya – Penawaran Pembukaan

Jelajahi dim sum lebih lengkap dengan Penawaran Pembuka kami:
Rp188.000 netto per orang
Rp99.000+ per anak (usia 5–11 tahun)
Gratis untuk anak di bawah 5 tahun (maksimal 2 anak per pemesanan)

30 Oktober – 20 Desember 2025
Every Jumat–Minggu & Hari Libur Nasional | 08:00–14:00

Ciptakan waktu untuk percakapan yang mengalir, piring yang dirancang untuk berbagi, dan ritme akhir pekan yang terasa tidak terburu-buru.

Terletak di lanskap alam Pullman Ciawi Vimala Hills, Jade River menawarkan suasana yang lebih tinggi untuk menikmati dim sum dalam sudut pandang baru, baik melalui pengalaman All You Can Eat yang mendalam atau pilihan À La Carte yang dikurasi.

Pemesanan melalui WhatsApp: 0882 8999 7998

Manfaat Eksklusif – Hadiah untuk Selera Anda yang Halus

Di Jade River, bersantap bukan hanya tentang rasa — melainkan tentang pengalaman, nilai, dan eksklusivitas. Para tamu diundang untuk menikmati keistimewaan istimewa yang dirancang khusus bagi para tamu yang cerdas:

• Anggota ALL Accor+ Explorer 
  Diskon 30% untuk makanan dan diskon 15% untuk minuman (beralkohol & non-alkohol, menu à la carte).
• Pemegang Kartu Kredit BCA 
  Diskon 20% untuk semua makanan dan minuman à la carte (kecuali bir). Berlaku hingga 31 Maret 2026. Untuk informasi selengkapnya, kunjungi bca.id/promo-pullmanciawi. 

Karena setiap momen yang dihabiskan di Jade River pantas untuk menjadi momen yang berkesan dan berharga.