Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention - Luxury hotel - Warisan Lezat Bebek Peking

Sebuah Hidangan Ikonik yang Berakar pada Warisan Kekaisaran Tiongkok

Elegan, renyah, dan sarat dengan cerita — Bebek Peking bukan sekadar hidangan, melainkan legenda kuliner yang telah melintasi ribuan tahun sejarah Tiongkok. Dari meja perjamuan para kaisar hingga restoran-restoran mewah di seluruh dunia, hidangan ini terus memikat pecinta kuliner dengan cita rasa abadi, teknik, dan tradisinya.

Di Restoran Tiongkok Jade River, Pullman Ciawi Vimala Hills, Bebek Peking tidak hanya disajikan sebagai hidangan mewah, tetapi juga dipersembahkan sebagai pengalaman budaya yang dihidupkan dengan keaslian dan keindahan seni.

Dari Dapur Kekaisaran ke Panggung Dunia

Cerita tentang Bebek Peking bermula pada masa Dinasti Yuan (1271–1368), ketika bebek panggang menjadi hidangan favorit kalangan bangsawan Mongol. Namun, reputasinya benar-benar melambung tinggi pada masa Dinasti Ming (1368–1644), terutama ketika Kaisar Yongle memindahkan ibu kota ke Beijing. Sejak saat itu, teknik memasak bebek istimewa ini telah disempurnakan dan dijaga ketat oleh koki istana. Di dalam istana, Bebek Peking menjadi simbol kemewahan, keahlian kuliner yang tinggi, perayaan, dan kehormatan.

Formulanya sederhana namun sakral: kulitnya harus sangat renyah, dagingnya harus tetap juicy, dan aroma bebek yang dikaramelisasi harus menggoda dari kejauhan. Ribuan tahun kemudian, standar tersebut tetap sama.

Rahasia di Balik Kulit yang Renyah

Salah satu hal yang membuat Bebek Peking begitu ikonik adalah kulitnya yang tipis dan renyah, seolah-olah setiap gigitan adalah pesta kecil.

Prosesnya sangat ketat:

• Bebek diisi udara — secara harfiah! Udara ditiup di bawah kulit untuk memisahkannya dari daging.
• Daging bebek dilapisi dengan gula dan rempah-rempah rahasia, lalu digantung untuk dikeringkan secara alami.
• Daging bebek dipanggang dengan kayu buah, memberikan aroma manis dan asap yang khas.
• Daging bebek disajikan dalam tiga gaya klasik: kulit renyah, daging gurih, dan sup yang dibuat dari tulang.

Tak heran hidangan ini dianggap sebagai mahakarya teknik kuliner Tiongkok.

Bebek Peking dan Filsafat Kebersamaan

Di balik penampilannya yang mewah, Peking Duck memiliki filosofi yang sangat hangat: kebersamaan. Hidangan ini selalu disajikan untuk dibagikan—dibungkus bersama mentimun, bawang daun, dan saus hoisin dalam pancake tipis dan lembut. Setiap gulungan merupakan simbol harmoni, ketertiban, dan kebahagiaan yang sederhana.

Nilai-nilai inilah yang membuat Peking Duck menjadi hidangan perayaan untuk berbagai acara spesial, mulai dari festival keluarga hingga jamuan negara.

Dibuat dengan Sempurna di Sungai Jade

Di Restoran Cina Jade River, kami membawa tradisi ini ke level yang baru. Para chef kami menyiapkan Peking Duck menggunakan:

• Teknik tradisional autentik yang digunakan oleh chef kerajaan.
• Bahan-bahan premium yang dipilih secara khusus.
• Presentasi modern dan fotogenik yang memanjakan semua indra.

Hasilnya adalah pengalaman bersantap yang menggabungkan sejarah, seni, dan kelezatan menjadi satu hidangan yang tak terlupakan.

Lebih dari Sekadar Bebek — Ini Adalah Petualangan Rasa

Setiap bebek Peking yang keluar dari dapur kami adalah undangan untuk menikmati:

• Kulit renyah dan berkilau
• Daging juicy yang meleleh di mulut
• Rempah-rempah aromatik yang membawa Anda ke Beijing kuno
• Tradisi berabad-abad dalam setting resor mewah dan tenang

Sebuah perayaan rasa yang menggembirakan, penuh keceriaan, dan sarat dengan cerita.

Sebuah Potongan Sejarah, Sebuah Rasa Kebahagiaan

Nikmati legenda kuliner yang telah memukau dunia selama lebih dari 600 tahun — kini disajikan di Jade River Chinese Restaurant dengan sentuhan modern sambil tetap setia pada warisannya.

Karena setiap gigitan Bebek Peking bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang perjalanan kuliner yang lezat melintasi waktu.

Jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan karya kuliner masterpiece ini secara langsung. Ajak keluarga, teman, atau rekan kerja Anda untuk menikmati pengalaman makan autentik di lingkungan resor yang tenang dan mewah.

Pesan meja Anda hari ini dan buat momen Anda di Pullman Ciawi menjadi lebih berkesan.

Pemesanan Melalui WhatsApp: 0882 8999 7998

Manfaat Eksklusif – Hadiah untuk Selera Anda yang Terpilih

Di Jade River, bersantap bukan hanya tentang rasa — melainkan tentang pengalaman, nilai, dan eksklusivitas. Para tamu diundang untuk menikmati fasilitas istimewa yang dirancang khusus untuk para penikmat kuliner yang selektif:

• Anggota ALL Accor+ 
  Diskon 30% untuk makanan dan diskon 15% untuk minuman (alkohol dan non-alkohol, menu à la carte).
• Pemegang Kartu Kredit BCA
  Diskon 20% untuk semua makanan dan minuman à la carte (kecuali bir). Berlaku hingga 31 Maret 2026. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi bca.id/promo-pullmanciawi. 

Karena setiap momen yang dihabiskan di Jade River layak untuk menjadi kenangan yang tak terlupakan dan memuaskan.